La loi indique qu’une personne au moins doit avoir effectué la formation hygiène alimentaire au sein d’un établissement de restauration. En cas de contrôle, l’attestation de formation à l’hygiène alimentaire doit être présentée à l’inspecteur.

Ces formations ont  pour but de vous sensibiliser aux enjeux et responsabilités de la sécurité alimentaire, de vous  accompagner dans la mise en place des bonnes pratiques reconnues dans la profession  dans le respect des exigences et règlementation en vigueur.

Objectifs : Se mettre en conformité avec les obligations légales - Assurer la qualité alimentaire par l'application des bonnes pratiques d’hygiène - Connaître le contexte réglementaire applicable en matière d’hygiène alimentaire - Connaître les bonnes pratiques d’hygiène afin d'offrir à la clientèle une prestation alimentaire de qualité maitrisée sous l'angle sanitaire.